Рестораны, трактиры, чайные... Из истории общественного питания в Петербурге XVIII – начала XX века
Юлия Демиденко
В книге на основе большого фактического материала рассказывается об истории становления и развития в Петербурге феномена «общественного питания»: о ресторанах, кабаках, чайных, трактирах и прочих заведениях. Также вы узнаете много интересного об их устройстве и конечно же о тех, кто там работал. В приложении приводятся примеры старинных рецептов. При желании вы с легкостью сможете по ним самостоятельно приготовить и отведать то, что принято было подавать на стол. Книга богато иллюстрирована и, несомненно, вызовет интерес у широкого круга читателей.
ปี:
2011
สำนักพิมพ์:
Центрполиграф
ภาษา:
russian
จำนวนหน้า:
196
ไฟล์:
PDF, 10.12 MB
IPFS:
,
russian, 2011